Concurso que elege as melhores padarias de São Paulo e Guarulhos por votação aberta ao público acontece entre 10/09 a 25/10; Padocaria-BH estreia na capital mineira, dedicado aos estabelecimentos e cultura gastrômica locais
Sempre atento às tendências e respeitando a tradição que marca o setor de panificação, o prêmio Padocaria chega à sexta edição e convida o público a eleger suas "padocas" preferidas em São Paulo e, pelo segundo ano consecutivo, em Guarulhos. O concurso, que valoriza as diferentes particularidades das padarias, como o pãozinho, a pizza de padoca e as equipes de chapeiros, apresenta novas categorias de votação em 2026. Na primeira fase, entram Melhor Almoço em Padaria e Melhor Vitrine de Confeitaria. Na segunda fase, entra Melhor Equipe De Caixa, apresentada por Mondelēz International. A premiação alcança também seu terceiro território e, pela primeira vez, aterrissa em Belo Horizonte com o Padocaria-BH, que acontece simultaneamente, mas com diferentes categorias e regras.
A primeira fase de votação do Padocaria-SP, que abrange as cidades de São Paulo e de Guarulhos, ocorre de 10 a 27 de setembro. E a segunda etapa, entre 9 e 25 de outubro. A Melhor Padaria de São Paulo e as campeãs de cada região serão conhecidas no dia 4 de novembro.
A edição de 2025 alcançou quase 100 mil votos totais: foram 65 mil votos do público na primeira fase, que apontaram cerca de 900 padarias. Na segunda fase, foram cerca de 31.500 votos. "Nossa expectativa este ano é seguir crescendo e ultrapassar a marca de 1.000 padarias indicadas e dos 100 mil votos", diz o jornalista Miguel Icassatti, co-criador do Padocaria-SP ao lado do chef Eduardo Maya.
Assim como nos anos anteriores, o Padocaria-SP 2026 é realizado em duas etapas e a votação, que é aberta ao público, deve ser feita unicamente pela plataforma www.padocariasp.com.br.
Primeira fase
Entre 10 e 27 de setembro, o público pode defender suas padarias preferida em nove categorias: as duas grandes novidades, melhor Almoço em Padaria e Vitrine de Confeitaria, além do melhor Café; Pãozinho, apresentado por Nita; Pão de Fermentação Natural, Pizza de Padaria e Time de Chapeiros. É nessa etapa que acontece também a votação da Melhor de São Paulo e a Melhor de Guarulhos. O público pode apontar uma padaria diferente para cada categoria.
"Esta é a graça: votar, por exemplo no melhor café para a padaria A, no melhor pãozinho para a padaria B, no time de chapeiros da padaria C e assim por diante", conta Eduardo Maya, também criador do Padocaria-SP.
Segunda fase
As finalistas que seguem para a segunda votação serão conhecidas em 8 de outubro. Nessa etapa, que vai de 9 a 25 de outubro, o Padocaria-SP convida o público a votar na categoria Melhor Equipe De Caixa, apresentada por Mondelēz International, Melhor Pão na Chapa com Catupiry, apresentada por Catupiry® Original, Melhor Serviço de Frios, apresentado por Seara, e nas cinco finalistas da região central e das zonas Norte, Sul, Leste e Oeste de São Paulo. Também serão classificadas assim as três finalistas de Guarulhos. Nessa etapa, um júri técnico visita de maneira incógnita as 28 padarias finalistas e seus votos terão 50% de peso no resultado.
Premiação
No dia 4 de novembro, serão conhecidas as três primeiras colocadas em cada categoria da primeira fase, além da melhor de cada região e das ganhadoras do prêmio de Melhor Padaria de São Paulo e Melhor Padaria de Guarulhos. Durante o evento, será revelada também o Destaque Padaria Sustentável, apresentada pela Food to Save, após avaliação de critérios de sustentabilidade.
Nesta edição, o concurso segue com a homenagem às padarias "Hors Concours", ou seja, as que tiverem sido "tricampeãs" do concurso em uma mesma categoria nos anos anteriores. Essa iniciativa serve para reconhecer a excelência de cada estabelecimento e, ao mesmo tempo, dar a oportunidade para novas casas. As "Hors Concours" seguem competindo nas demais categorias.
O Padocaria-SP 2026 tem patrocínio de Mondelēz International, Catupiry® Original, Getnet, Seara, e IP Embalagens. Nita é a farinha oficial. Tem parceria do Sampapão (Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo), da rádio BandNews FM, Band TV e Food to Save.
Sobre os realizadores
Eduardo Maya é gastrônomo há mais de 20 anos e tem na bagagem ao menos dois grandes sucessos: o concurso Comida Di Buteco, criado em 2000 e hoje presente em mais de vinte cidades brasileiras, e o Festival Aproxima, que desde 2014 promove a gastronomia mineira integrando toda cadeia produtiva do estado, aproximando todos os seus elos.
Miguel Icassatti é jornalista – foi crítico de bares da Playboy e da Veja São Paulo, editor de Veja Comer & Beber e co-fundador do caderno Paladar (Estadão); é sócio da revista Gula e o idealizador da Sociedade Paulista de Cultura de Boteco, que desde 2015 realiza o Festival Cultura de Boteco.
Serviço
Padocaria-SP 2026
1ª fase, de 10 a 27 de setembro. 2ª fase, de 9 a 25 de outubro.
Premiação: 04 de novembro, com transmissão pelo instagram @padocariasp
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